Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Lamm Rogan Josh
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Knoblauchzehen8
-
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)20 g
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Wasser260 g
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Pflanzenöl40 g
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Lammfleisch Schulter oder Keule, ohne Knochen, gewürfelt (2-3 cm)1000 g
-
Kardamomkapseln10
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getrocknete Lorbeerblätter2
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Nelken6
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rote Pfefferkörner (rosa Beeren)10
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Zimtstange¼
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Zwiebeln geviertelt200 g
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Koriander, gemahlen1 TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen2 TL
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Cayenne-Pfeffer nach Geschmack¼ - 1 TL
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Salz1 ¼ TL
-
Paprika edelsüß4 TL
-
Naturjoghurt100 g
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Garam Masala zum Garnieren (siehe Tipp)1 TL
-
Pfeffer zum Garnieren½ TL
-
Koriander frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren3 Stängel
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
32 g
Kalorien
2010 kJ /
480 kcal
Fett
36 g
Kohlenhydrate
8 g
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Die Aromen Indiens
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